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智烹:卤菜配方启示出防暑美味配伍

时间:2017/7/19 18:20:03  浏览:
内容提要:!【沁人心脾合肥卤菜培训学校教防暑美食_安徽卤菜凉菜熟食合肥哪里有教学的?】 生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油

智烹:卤菜配方启示出防暑美味配伍

合肥、武汉、南京、上海、杭州、重庆等地都出现了高温,江浙一带气温更高,上海和杭州都超过了37℃。这么热的天气合肥卤菜培训专业学校提醒您,用我们的配伍配方做出来的美食既美味又防暑!您不妨试试!【沁人心脾合肥卤菜培训学校教防暑美食_安徽卤菜凉菜熟食合肥哪里有教学的?】

▲、[生姜冬瓜鲜虾汤]

[材料:生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油]

[做法:将生姜、冬瓜去皮切片,与鲜虾一起放在锅里炖熟即可,还可将冬瓜皮用纱布包好也一同放入,熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成加入少许盐和麻油即可。]

[功效:促食欲、发汗、驱寒并利尿。]

▲、[素炒豆皮]

[材料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。]

[做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。]

[功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。]

▲、[蚕豆炖牛肉]

[材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。]

[做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。]

[功效:健脾利湿,补虚强体。]

▲、[西瓜番茄汁]

[材料:西瓜半个,番茄3个大小适中。]

[做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。]

[功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。]

▲、[素烩面筋]

[材料:水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。]

[做法:水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。]

[功效:解热、除烦、止渴。]【沁人心脾合肥卤菜培训学校教防暑美食_安徽卤菜凉菜熟食合肥哪里有教学的?】

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