培训项目

卤菜烧菜同理:怎么做红烧鱼好吃?

时间:2018/4/15 17:28:27  浏览:
内容提要:【安徽卤味烧菜合肥卤菜培训中心教的好_合肥学小吃卤菜大排档去哪里?】[桂鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个

卤菜烧菜同理:怎么做红烧鱼好吃?

★[做法一红烧桂鱼]

[材料]【安徽卤味烧菜合肥卤菜培训中心教的好_合肥学小吃卤菜大排档去哪里?】

[桂鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花]

[做法:]

1、[将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;]

2、[锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;]

3、[锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;]

4、[将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;

汤汁浓稠后,加入少许陈醋;]

5、[起锅后滴入少许香油。]

1、[红烧鱼用什么鱼做]

[红烧鱼的鱼种较多,小编觉得如果要做红烧鱼的话,海鱼以大、小黄鱼为好,河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中,大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉,桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩,红烧出来的鱼,腴厚鲜美。]

★[红烧鱼的做法二]

[材料:鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉。]

[做法]:

[把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱,姜,蒜,辣椒。把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。]

[锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。]

[把腌制好的鱼放入锅内。倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。]

[等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。]

★[红烧鱼的做法三]

[材料:鱼一条,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。]

[做法]:

[将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干;]

[锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘;]

[锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水;]【安徽卤味烧菜合肥卤菜培训中心教的好_合肥学小吃卤菜大排档去哪里?】

[待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。]


本文关键词:【安徽卤味烧菜合肥卤菜培训中心教的好_合肥学小吃卤菜大排档去哪里?】
本文《卤菜烧菜同理:怎么做红烧鱼好吃?》是由安徽合肥卤菜培训网(合肥卤菜培训,合肥卤菜做法培训,安徽卤菜培训,学川味卤菜)原创或来源网络信息整理!
来源:http://www.lucai-peixun.com/products/1890.html
地址:合肥市北二环萧城路5号昊天园公寓 邮编:231000  Sitemap.xml
电话:0551-64398737 / 64398737  传真:0551-64398737 邮箱:762524091@qq.com  皖ICP备10015223号
合肥卤菜培训加盟网(www.canyin-peixun.com)专业从事合肥小吃培训,合肥早点培训,合肥卤菜培训,合肥烧烤培训,合肥特色餐饮培训加盟(合肥卤菜培训,合肥卤菜做法培训,安徽卤菜培训,学川味卤菜)等项目.中华餐饮创业国际培训联合学校拥有一流的餐饮科研团队,一流的餐饮技术配方,手把手式教学,包教包会.20年来无论是参加合肥小吃培训,合肥早点培训,合肥卤菜培训,合肥烧烤培训,合肥餐饮培训(合肥卤菜培训,合肥卤菜做法培训,安徽卤菜培训,学川味卤菜);还是参加"豪门盛宴"流行特色餐饮加盟的数万名学员全部成功就业当老板!心动不如行动,希望您不要再错过这次成为百万富翁的梦想,赶快拿起电话联系我们!合肥卤菜培训,合肥卤菜做法培训,安徽卤菜培训,学川味卤菜一定会助您创业成功!
旗下网站:合肥画室
有什么可以帮助您?小吃培训
有什么可以帮助您?烧烤培训
有什么可以帮助您?早点培训
有什么可以帮助您?卤菜培训
有什么可以帮助您?面点培训
有什么可以帮助您?餐饮培训
有什么可以帮助您?餐饮加盟