培训项目

产品知识

真味乳鸽及广式卤水 原料:A八角15克,香叶10克,桂皮、陈皮各6克,小茴香、草果各20克,白胡椒粒10克,香茅1克,南姜200克。B猪大骨4000克,老鸡5000克,里脊肉3000克。C干葱头150克,蒜瓣50克,干辣椒2克,香葱20克
阅读全文 | 浏览:41 | 2010/7/9 14:48:24
解馋食品樟茶鸭子 “樟茶鸭子”属熏鸭的一种,要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是四川省著名菜肴之一。 中华国际合肥卤菜培训创业学校开展卤菜培训-合肥-沈阳,卤菜培训
阅读全文 | 浏览:15 | 2010/7/8 15:13:51
肯德基新奥尔良鸡翅制作方法(KFC) 制作原料: 鸡翅中若干,烧烤汁适量,番茄酱适量,蜂蜜适量 制作流程: 1,翅中洗净,过开水。
阅读全文 | 浏览:106 | 2010/7/7 15:44:29
原创烤制方法: (1)将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中,大约1小时左右待用。 (2)原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作:
阅读全文 | 浏览:20 | 2010/7/6 14:38:49
巧做正宗干锅辣鸭头 因其实惠的价格及独特的口味,深爱广大消费者喜欢。我们虽然不能承诺投资“豪门盛宴”立即致富,我们可负责地向你保证,投资是可靠可行,实实在在,风险几乎为零,更重要的是:一次投资,长期益,利润惊人。选择成功,相信自己,弱
阅读全文 | 浏览:51 | 2010/7/5 12:35:29
正宗周黑鸭优选配料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味
阅读全文 | 浏览:26 | 2010/7/4 17:52:23
麻辣香锅巧制作:   1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整,但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的,使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法,可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味,超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以,用多
阅读全文 | 浏览:22 | 2010/7/2 14:11:39
巧制春卷皮(保留) 春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克。 中华国际合肥卤菜培训创业学校开展合肥学小吃
阅读全文 | 浏览:22 | 2010/7/1 15:39:40
一是事先准备一定量的原汁卤水,边卤制边加入,这样卤制的原料能够保持棋五香味正,醇厚可口  二是事先熬制好鲜汤,在卤制前加入原卤汁中,稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含有大量蛋白质,可使入卤原料鲜味浓郁。切记在卤制原料时加入冷水,这样会减弱
阅读全文 | 浏览:54 | 2010/6/30 10:58:23
茶油及茶油鸭妙用: 一、孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解。 二、产妇分娩后食用,即补身,又可让伤口早日愈合。
阅读全文 | 浏览:35 | 2010/6/29 15:01:16
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